草莓的营养价值有哪些？草莓怎么洗才干净？

　　最近大量草莓开始上市了，红色的草莓看起来很有吸引力，让人垂涎三尺。那么草莓的营养价值有哪些？草莓怎么洗才干净？下面就请看看潇湘生活百科整理的草莓的营养价值有哪些？草莓怎么洗才干净？

　　草莓的营养价值有哪些

　　草莓营养丰富，含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸和钙、磷、铁等矿物质。它还含有多种维生素，尤其是维生素C，维生素C含量非常丰富，每100克草莓就含有60毫克维生素C。草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝之功效。草莓还含有果胶和丰富的膳食纤维，可以帮助消化和通便。草莓的营养成分很容易被人体消化吸收。如果你吃得更多，你就不会感冒或生气。是老少皆宜的健康食品。

　　1、草莓果实新鲜多汁，酸甜可口，风味独特，糖分5-12%，酸0.6-1.6%，蛋白质0.4-0.6%，还有维生素B、C和铁、钙、磷等营养成分，是适合所有年龄段的优质水果。草莓不仅新鲜可口，还可以加工成多种食品。

　　2、草莓营养价值高，含有丰富的维生素C，可以帮助消化。同时，草莓还可以强健牙龈、清新口气、润喉。春天，人们的怒火往往更加旺盛，吃草莓可以抑制它。此外，草莓最好饭后食用，因为它含有大量的果胶和纤维素，可以促进肠胃蠕动，帮助消化，改善便秘，预防痔疮和结肠癌。

　　3、草莓也可以称为上品药材。中医认为，草莓味甘凉，入脾、胃、肺经，具有润肺生津、健脾胃、利水消肿、清热消暑等功效。热。适用于肺热咳嗽，食欲不振，小便不利，热热烦渴。草除了预防坏血病，浆果中丰富的维生素C对动脉硬化、冠心病心绞痛、脑出血、高血压和高脂血症有积极的预防作用。草莓中所含的果胶和纤维素可以促进肠胃蠕动，改善便秘，预防痔疮和结肠癌的发生。草莓中所含的胺类对白血病和再生障碍性贫血有一定的疗效。

　　4、草莓性平，性酸味甘，具有清肺化痰、补虚养血、健胃降脂、润肠通便的功效。吃草莓可以促进人体细胞的形成，维持牙齿、骨骼、血管和肌肉的正常功能，促进伤口愈合。能促进抗体的形成，增强人体抵抗力，具有解毒作用。

　　草莓怎么洗

　　草莓之所以难清洗，主要是因为外观粗糙，表皮很薄，洗完就破了。所以，很多人为了省事，干脆用水冲洗干净再吃。事实上，草莓属于草本植物，株型相对较低，果实细腻多汁，容易受到害虫和微生物的侵害。因此，在种植草莓的过程中，经常会用到农药。这些杀虫剂、肥料和细菌很容易附着在草莓粗糙的表面上。如果清洗不当，很可能导致腹泻，甚至农药中毒。

　　要清洗草莓，最好用自来水连续冲洗。流水可以防止农药渗入果实。不要马上吃洗过的草莓。最好用淡盐水或淘米水浸泡5分钟。淡盐水可以杀死残留在草莓表面的有害微生物；洗米水呈碱性，可促进酸性农药的降解。清洗草莓时，注意不要去掉草莓的茎。如果草莓浸泡在水中，残留的农药会随水进入果实，造成更严重的污染。此外，不要用洗涤酒精等洗涤剂浸泡草莓。这些物质难以清洗，容易残留在果实中，造成二次污染。

　　老百姓洗草莓的做法是将它们浸泡在水中，然后去除草莓顶部的叶子。据说这样脏的东西会用水泡一下，洗完再洗干净。但是水洗了泡了，甜味也大半没了。那么草莓要怎么洗才能清洗干净又不失甜味呢？

　　1.洗草莓时，不要去掉叶子。即使必须，也只需拔出叶子并保留叶柄，这样草莓就不会露出与水直接接触的果肉。注意：草莓清洗前不要摘掉草莓茎，以免在浸泡过程中农药和污染物通过“伤口”渗入果实内部，造成污染。

　　2.从草莓上摘下叶子，用流动的自来水冲洗几分钟，以去除草莓表面的大部分细菌、农药和其他污染物。也可以是更加鲜甜红润的草莓。注意：草莓尽量不要先泡在水里，以免农药溶于水后被草莓吸收，渗入果实中。

　　3.将草莓用淘米水浸泡3分钟。碱性洗米水具有分解农药的作用。洗米水中的米粉会带走泥土、灰尘等物质，这种方法也可以用来洗葡萄。

　　4.取一小锅水，加入适量盐制成淡盐水，将草莓浸入其中3分钟。淡盐水能使附着在草莓表面的虫卵漂浮起来，容易被水冲走，具有一定的消毒作用。然后用流动的自来水冲洗。再次用冷水冲洗草莓。注意：尽量避免用手摩擦，切勿使用清洁剂。草莓几乎没有果皮，摩擦会损坏果皮，所以洗过的草莓根本无法保存。清洁剂会渗入果肉，所以切记不要用清洁剂清洗草莓。