哪些食物最好不要放进冰箱

　　不知道大家在家居生活的时候有没有观察过家里的冰箱呢？我们通常都认为低温能延长保质期，所以一股脑的把买回来的食物都放进冰箱，其实有些食物千万不能放在冰箱里保存，因为可能会食物的味道或是加速食物变质，潇湘生活百科告诉大家一定要掌握这些生活常识。

　　哪些食物最好不要放进冰箱

　　食用油

　　将油品放入冰箱会让它们变得更油腻，就像是奶油一样，尤其是橄榄油和椰子油，当它们遇到较冷的温度会变成固体，而且需要很长时间才会再变回液态。(Tip：如果你真的不小心犯了这个错，可以将油放入微波炉稍为热一下让它恢复原本的液态。)

　　咖啡

　　不管是泡好的咖啡还是咖啡豆，都不能放进冰箱！咖啡最大的问题就是，它会像海绵一样将身旁所有味道都吸进去，所以当我们把它放到冰箱，它就会开始吸收身边的味道(苹果来一点、鲑鱼来一点)，到最后它就会咖啡都不咖啡了。

　　另外一个问题是，当咖啡遇见骤降的低温时，会开始脱水，也改变了咖啡豆原本的好味道。

　　洋葱

　　和蕃茄差不多，洋葱也是一样会神奇地变沙状，如果放在冰箱太久甚至会发霉。如果还把洋葱切开来放的话，它的表面会越来越干，就算包紧了保鲜膜也回不去了。不过他跟咖啡不一样的是，在任何它所在的它都会开始本身的味道，这也是为什么砧板用到最后，就算洗干净了还是会有洋葱味。如果不想要冰箱有洋葱的味道的话，还是不要放进去比较好。

　　香蕉

　　不管你为了什么原因将香蕉放进冰箱，都只会减缓它们熟成的速度。也就是说，当你放进一个绿色的香蕉，它一定会好好的在冰箱里维持绿色的样子很久很久，久到你都觉得神奇了。

　　相反地，我们可以利用这个来反推：假如家里的香蕉已经熟成了，不过还不想那么快吃掉的话，放进冰箱会是个好主意。虽然表皮会转成黑色或咖啡色，但里面可是保持得很好呢！

　　牛油果

　　大多时间，当我们从店里把牛油果买回家时，它还常坚硬的状态；因此，我们需要相当长的时间让它熟成，熟成后的牛油果滋味超棒！打汁或做沙拉酱都很适合。不过，一旦我们将还没熟成的牛油果放进冰箱中，它会完全的熟成像香蕉一样，它会像冰冻了一样完全不改变型态。

　　新鲜香草

　　前提是，必须要把新鲜香草储存在密封的盒子，否则就不能冰在冰箱中。新鲜香草也很像咖啡，它们超爱吸收旁边的味道，这让它们很难变回原本的风味。除了失去风味外，也很容易乾掉，所以除非将它们好好的安置在密封盒子中。

　　把它们放在流通的空气中并且远离杂七杂八的味道还是比较明智的做法。